Recetas Saludables

Aderezo para Control de Peso

Aldana Bernal
Este aderezo para ensaladas es ideal para quienes buscan mantener un control de peso sin sacrificar sabor. Hecho con ingredientes saludables, aporta un toque fresco y ligero a tus comidas, mientras cuidas de tu nutrición.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 1 minuto
Tiempo total 6 minutos
Plato Ensalada
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona
Calorías 135 kcal

Ingredientes
  

  • 2 cda Jugo de Limón
  • 1 cda Mostaza Dijon
  • 2 cda Aceite de Oliva  Virgen Extra
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Exprimir un limón para obtener dos cucharadas.
    2 cda Jugo de Limón
  • Una cucharada de mostaza Dijon que se pondrá dentro de un recipiente pequeño.
    1 cda Mostaza Dijon
  • En el recipiente pequeño agregar el jugo de limón y el aceite de oliva.
    2 cda Aceite de Oliva 
  • Agregar una pizca de sal.
    1 pizca de Sal
  • Agregar una pizca de pimienta.
    1 pizca de Pimienta
  • Mezclar todos los ingredientes y ya se encuentra listo para echar a tu ensalada preferida.

Notas

Valor Nutricional (por porción de 2 cucharadas):

  • Calorías: 135 kcal
  • Grasas: 14 g (grasas saludables del aceite de oliva)
  • Carbohidratos: 1 g
  • Proteínas: 0 g
  • Sodio: 120 mg (dependiendo de la cantidad de sal utilizada)
Si quieres saber de más recetas como estas, no dudes en contactarme.


Aldana Bernal

Nutricionista

nutricioncon@aldanabernal.info

Mousse de Aguacate con Cacao

Aldana Bernal
Disfruta de un mousse cremoso y saludable con aguacate y cacao. Sin azúcar añadido, endulzado naturalmente con dátiles, perfecto para un postre nutritivo y delicioso.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 1 minuto
1 minuto
Tiempo total 7 minutos
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona
Calorías 170 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidad Una palta madura 150 g.
  • 2 cda Cacao en polvo sin azúcar 20 g.
  • 4 unidad Dátiles remojados 40 g.
  • 1/2 cda Esencia de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Remojar los dátiles: Coloca los dátiles en agua caliente por 10 minutos para ablandarlos.
    4 unidad Dátiles remojados
  • Procesar los ingredientes: En una licuadora o procesador de alimentos, añade la palta, el cacao en polvo, los dátiles escurridos y el extracto de vainilla.
    1 unidad Una palta madura, 2 cda Cacao en polvo sin azúcar, 1/2 cda Esencia de vainilla
  • Mezclar hasta obtener una crema: Procesa hasta que la mezcla quede suave y homogénea. Si es necesario, agrega una cucharadita de agua o leche vegetal para ajustar la textura.
  • Servir y disfrutar: Reparte el mousse en recipientes individuales y refrigera por al menos 30 minutos antes de servir. Puedes decorarlo con frutos secos o chips de cacao.

Notas

Valor Nutricional (por porción, 100 g):

  • Calorías: 170 kcal
  • Grasas: 12 g
  • Carbohidratos: 13 g
  • Proteínas: 2 g
  • Fibra: 5g
Si quieres saber de más recetas como estas, no dudes en contactarme.


Aldana Bernal

Nutricionista

nutricioncon@aldanabernal.info

Smoothie de Plátano y Canela

Aldana Bernal
Empieza tu día con este delicioso smoothie de plátano y canela, una opción nutritiva, ligera y perfecta para mantenerte lleno de energía. Su combinación de ingredientes naturales no solo aporta un sabor irresistible, sino que también proporciona fibra, antioxidantes y grasas saludables. ¡Ideal para un desayuno rápido o un snack después del ejercicio!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Plato Desayuno
Cocina Mediterránea
Raciones 1 persona
Calorías 180 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidad Plátano maduro
  • 1 taza Leche de almendra sin azúcar
  • 1/2 cda Canela
  • 1/2 cda Extracto de vainilla
  • 1 cda Semillas de chía

Elaboración paso a paso
 

  • Pela y corta el plátano en trozos pequeños. Puedes congelarlo previamente para un smoothie más cremoso.
    1 unidad Plátano maduro
  • Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
    1 taza Leche de almendra, 1/2 cda Extracto de vainilla
  • Sirve en un vaso y, si lo deseas, añade un toque extra de canela o más semillas de chía por encima.
    1/2 cda Canela, 1 cda Semillas de chía
  • Disfruta al instante de este smoothie refrescante y saludable.

Notas

Valor Nutricional (por porción):

  • Calorías: 180 kcal
  • Grasas: 6 g
  • Carbohidratos: 32 g
  • Proteínas: 3 g
  • Fibra: 5 g
Si quieres saber de más recetas como estas, no dudes en contactarme.


Aldana Bernal

Nutricionista

nutricioncon@aldanabernal.info
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